博亿堂娱乐城【乐分享】让孩子刮目相看的假期小零食,轻松拿下!


十一小长假就快到了,妈妈们有没有给宝宝准备小零食?面对如今的食品安全问题,外面买零食的不放心宝宝多吃,那就自己动手做吧!

【霜糖花生】

原料:花生米150g;水适量;干淀粉2小勺;细砂糖25g;

做法:

花生米放在烤盘上,放入烤箱,温度160度,时间15分钟烤熟;锅里放少量的水,加入细砂糖,煮成糖浆,加入烤好的花生米或者巴旦木,拌均匀;关火,倒入少量干淀粉拌匀即可。

【桂花山药】

原料:山药;桂花蜜;白醋;

做法:1、把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中。锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生。

2、捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份。把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可。

【培根蔬果卷】

原料:培根;口蘑;苹果;黄瓜;披萨草(没有也没关系);

做法:1、准备好所用食材。把苹果、口蘑、黄瓜洗净切成条。培根分成2分,取一份把每份培根卷上一块口菇或苹果、黄瓜。

2、交叉穿成串。放入烤盘中,撒上适量披萨草碎。入烤箱摄氏200度,烤10-15分钟即可。

【巧克力炖奶】

原料:黑巧克力80g;牛奶250ml;砂糖15g;鸡蛋1个;

做法:1、黑巧克力切碎,隔水加热至溶化;砂糖加入巧克力中继续拌匀至溶化;停止加热,取出稍放凉。2、加入鸡蛋拌匀,接着加入牛奶拌匀,过筛;盛装进器皿内,盖上一层耐高温保鲜膜,并用牙签刺几个小孔。

3、大火烧开水,进锅后改小火蒸约15分钟至凝固;等稍凉后放进冰箱冷藏4小时以上即可享用。

【蓝莓山药泥】

原料:山药250g;蓝莓果酱30g;牛奶;食盐;

做法:1、山药洗净,去皮后切成薄片放入盘中,入沸水锅中蒸10分钟至山药熟透后取出;2、趁热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状,加入少许盐和牛奶混合均匀,蓝莓果酱用少许开水调匀;3、将山药泥放入碗中,用勺子稍稍整一下形状,将调好的蓝莓果酱淋在上面即可 ;

【土豆饼】

原料:土豆;培根;西芹;面粉;盐;胡椒粉;面包糠;鸡蛋液;

做法:1、培根切成小丁放锅中煎一下,西芹切成细末,土豆蒸熟捣成泥。2、将西芹末,土豆泥,培根和适量盐,胡椒粉混合均匀。取一小份土豆泥混合物,搓成圆形再按扁。给土豆饼拍上面粉,裹上鸡蛋液,最后蘸上面包糠。3、平底锅中放油烧热,将土豆饼排入平底锅,煎至两面金黄即可。

【木糠蛋糕】

原料:谷优玛丽亚饼干75克;鲜奶油250毫升;炼乳30克;蓝莓;薄荷;做法:1、将玛丽亚饼干放进保鲜袋内,用擀面杖隔保鲜袋,研成粉末状。将淡奶油倒到盆内打发, 打至6分发时加入炼奶。2、继续打发至8-9分发成固态不流动。把打发的奶油装进裱花袋内。先在模内铺上一层木糠,用勺子压实。再挤上一层奶油。一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏2小时以上,取出装饰上蓝莓薄荷叶。

【芒果酸奶布丁】

原料:芒果2只;酸奶160ML;鱼胶片6g;做法:1、所有原料准备好;芒果洗净,取肉,其中一半切成果肉丁;将果肉跟酸奶混合一起,用料理机打成果浆;2、鱼胶片加少许水小火加热至溶化;稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起,搅拌均匀;3、装进模具中,密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。

【牛奶炖蛋】

原料:鸡蛋2个;纯牛奶250ml;糖2汤匙;做法:1、土鸡蛋、纯牛奶、糖备好。将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。打匀的蛋液用筛网过滤1次。2、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。3、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

【自制牛肉干】

原料:肉;芝麻;葱;姜;蒜;糖;各种卤料(香叶;花椒;八角;桂皮)辣椒粉;孜然;盐;胡椒粉;做法:1、牛肉洗净后切成比手指细的条;凉水下锅,放入料酒焯制;将焯好的牛肉另起一锅,下入牛肉条,分别放入盐、酱油、糖、葱姜蒜、香叶、花椒、八角、桂皮大火烧开后转小火煮25分钟;2、煮熟后的牛肉捞出控干水分备用;锅中倒入适量的油,下入煮好控干好的牛肉条;

3、中火炸制,当变色出香味后,分别加入芝麻、孜然和辣椒粉、盐搅拌均匀,凉吃热吃都美味的牛肉干就做好了~~

【鱿鱼圈】

原料:鱿鱼1条;面粉适量;鸡蛋2个;黄金面包糠适量;盐1小勺;胡椒粉少许;做法:1、将鱿鱼去头和内脏,留鱿鱼筒,清理干净后剥去鱿鱼外膜;将鱿鱼筒切成宽窄合适的鱿鱼圈,放适量胡椒粉和盐腌渍入味;2、准备好面粉、蛋液和面包糠;将鱿鱼圈先蘸面粉后裹蛋液,再沾面包糠,一定要裹匀压实;3、处理好的鱿鱼圈备用;油烧至4成热时,投入鱿鱼圈炸至硬挺即刻捞出;4、捞出鱿鱼圈后将油加温至7、8成热,投入鱿鱼圈复炸;表面颜色加深后捞出沥油即可。

【盐焗核桃】

原料:核桃仁100g;食盐250g ;

做法:1、炒锅中放入半斤食盐,中小火翻炒至热。2、倒入核桃仁翻炒,大概2分钟左右,看到核桃变色即可,用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。

【芝士番茄焗肉丸】

原料:猪肉;小番茄;洋葱;马苏里拉芝士;姜片;百里香(没有也没关系);罗勒叶(没有也没关系);盐;料酒;黄油;番茄酱;

做法:1、猪肉加姜片用料理机打成猪肉糜。加入百里香和罗勒。加入少许盐。加入少许料酒搅匀。2、小番茄和洋葱切碎。锅内加黄油烧热。放入小番茄和洋葱翻炒。加入番茄酱翻炒。把炒好的小番茄和洋葱放入肉馅中搅拌均匀。

3、捏成丸子放在容器中。放入烤箱200度20分钟。拿出撒入马苏里拉芝士和少许小番茄片在烤5分钟即可。

【BBQ烤鸡翅】

原料:鸡翅中9个;COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克;水20克;料酒15克;蜂蜜适量;

做法:1、鸡翅中解冻,洗净,滤干水分;2、取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入鸡翅,拌匀,腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔,嫌麻烦也可不扎,相应的腌的时间长一些就可以了);3、烤盘铺锡纸,将鸡翅在盘中码好,烤箱预热,200度,上下火,中层,40分钟;4、烤到20分钟的时候,将鸡翅取出,将烤出的油刷在表面上,再刷上少许蜂蜜,再次送入烤箱烤20分钟即可。

【酥皮炸鸡腿】

原料:鸡腿8个;黑胡椒粉适量;蚝油适量;

做法:1、鸡腿洗干净,放人冷水锅中,开锅后沥干净浮沫,盖上锅盖煮至能用筷子轻松插进去。把鸡腿捞出来,控干汤汁。2、鸡腿放人容器,倒入两大勺蚝油,撒上黑胡椒粉,用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏过夜后,把腌制好的鸡腿肉放人空气炸锅,220度炸至表面上色即可。

【牙签豆皮卷】

原料:豆腐皮(也叫千张)1张;洋葱小半个;红╱青尖椒适量;花椒粒1小勺;小葱2-3根;盐;椒盐粉少许;糖少许;豉油1小勺;孜然粉少许;

做法:1、洋葱洗净切末;红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用;豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味;2、将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用;3、炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸香;将油炸过的豆皮下锅翻炒,加入糖、椒盐少许,豉油1小勺炒匀,起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。

【文章来源于网络】

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